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早餐牛肉餅
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【材料】主料勁道牛肉醬適量 中筋面粉1小碗【配料】韭菜一把 鹽1小勺 食用油適量 【步驟】1.準備好面粉倒入小盆2.用化開的鹽水攪拌面粉至面糊均勻無顆粒3.加入適量的水,面糊稀稠要合適,在放入韭菜,韭菜洗干凈切小丁(不喜歡韭菜也可以用小蔥)4.繼續加入勁道牛肉醬5.再攪拌均勻6.平底鍋小火,刷一層
2019.06.28
六菌年糕湯
辣度:
【材料】主料年糕適量、冬筍1根、仲景六菌湯半小瓶【配料】輔料胡蘿卜1根、蝦6只、甜豌豆粒適量【步驟】1.收拾食材,年糕切片泡入清水中,蝦去蝦線,蘿卜和筍切絲。2. 起油鍋,待油7分熱厚,將蝦倒入鍋中直至蝦變色煎出蝦油,將蝦盛出。3. 燒熱余油,倒入各種筍絲和胡蘿卜絲翻炒至軟。4. 倒入年糕翻炒。5.
2019.06.28
牛肉醬燉豆腐
辣度:
【材料】主料北豆腐2元錢 肉末少許 牛肉醬一勺【配料】輔料蔥姜適量 糖和鹽少許【步驟】1、將北豆腐用開水燙下,然后切成小塊,蔥姜切顆粒備用;2、熱鍋,冷油,將蔥白和肉末先放入翻炒變色;3、加入一勺的牛肉醬繼續炒出香味來將切成小塊的豆腐放入,晃動下鍋使其和醬料混合(盡量不要用鏟子哈,怕碎了)。4、加少
2019.06.28
雜蔬牛肉醬炒飯
辣度:
【材料】主料剩米飯 1碗,什錦雜蔬粒1小碗【配料】輔料仲景牛肉醬 1碟,細鹽 少許,食用油 1勺【步驟】1、廚師機杯體中放入適量清水,設置溫度100度,時間5分鐘,水加熱沸騰以后放入少許鹽和食用油,然后將什錦雜蔬粒倒入沸水中,焯水之后倒出,瀝干備用2、杯體中安裝攪拌勾,設置溫度100度,時間1分鐘,
2019.06.11
牛肉醬南瓜饅頭
辣度:
【材料】主料勁道牛肉醬南瓜200克 面粉500克【配料】輔料油適量干酵母4克 白糖30克【步驟】1、南瓜洗干凈后切成小塊,放入電飯鍋里蒸熟,稍微放涼備用;2、放涼的南瓜加入面粉、酵母粉,用筷子攪拌成絮狀后放入廚師機,揉成細膩光滑的面團;3、將面團覆蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方二發至兩倍大。很多人都說拿
2019.06.11
金玉滿堂
辣度:
【材料】蓮藕1節、干紅辣椒、仲景香辣香菇醬、青紅辣椒、蒜瓣、花椒、醋、食用油,鹽窩頭8個(也可以自己做:玉米粉150g,水165g,水磨糯米粉100g,糖20g)【步驟】1、蓮藕去皮切丁,焯水后過涼,控干水分,口感會更爽脆;2、熱鍋放油,加入蒜片、紅辣椒和花椒煸出香味;3、放入藕丁,加一小勺香菇醬翻
2018.04.18
香菇醬炒豆角
辣度:
【材料】豆角220克、仲景香菇醬(香辣味)、醬油食用油、干木耳、花椒、鹽、蒜瓣【步驟】1、豆角洗凈控干水分,切小段;2、鍋里放油,油熱后放入花椒和大蒜煸出香味;3、倒入豆角翻炒,再加泡發切碎的木耳、仲景香菇醬、醬油翻炒;4、出鍋前加少許鹽。【小提示】因為加了醬油和仲景香菇醬,盡量分次加鹽,以免加鹽過
2018.04.18
麻辣耳絲
辣度:
【材料】仲景麻辣油、熟豬耳【輔料】小米辣、小蔥、姜、熟芝麻、生抽、鹽【步驟】1、將豬耳朵切片,擺盤2、將小米辣、小蔥、姜切丁放入碗中,加入熟芝麻3、倒入仲景麻辣油,生抽、撒少許鹽調味4、將料汁淋在耳絲上
2018.04.18
椒麻手撕雞
辣度:
【材料】仲景麻辣油、花椒油、雞一只【輔料】蔥、青紅辣椒、香菜、蒜、姜塊、生抽、鹽、熟芝麻【步驟】1、將雞洗凈,放入蔥段、姜塊一起下鍋煮熟;2、將煮熟的雞撈出,過涼水,按照雞肉的紋理撕成絲狀;3、放入青紅辣椒絲、香菜段、熟芝麻一起攪拌開;4、再放入花椒油、麻辣油、生抽、鹽調味;5、裝盤。
2018.04.18
香菇醬蛋炒飯
辣度:
【原料】剩米飯,香辣香菇醬、黃瓜、雞蛋、胡蘿卜【步驟】1、黃瓜、胡蘿卜切丁備用;2、熱鍋放油,放入雞蛋炒散;3、依次加入胡蘿卜丁、雞蛋翻炒5分鐘,4、加鹽、香辣香菇醬、黃瓜丁快速翻炒出鍋即可。
2018.04.18
香菇醬薺菜餃子
辣度:
【材料】薺菜、仲景香菇醬、面粉適量、豬肉【輔料】雞蛋、蔥、姜、蒜、食鹽【步驟】1、將面粉攪拌成絮狀,不停的揉至少5分鐘以上,讓面變得更加勁道;2、醒面,時間約30分鐘;3、薺菜洗凈,放入滾水中焯出,過涼水,瀝干水分后,切成碎末;4、將肉、蔥、姜分別切成碎末,放入盆內;5、這步很重要:加入雞蛋、仲景香
2018.04.18
香菇醬炒香干
辣度:
【主料】 仲景香菇醬 (150克)、香干 (150克)、 蘿卜 (適量)、 蔥 (適量)【輔料】烹調油 (適量)、取香菇醬約150克【步驟】1、香干、蘿卜、大蔥改刀。2、炒鍋倒油,一點點兒就好了,因為醬里面有油,炒香蔥段。3、下香干和蘿卜翻炒。4、下香菇醬翻炒。5、淋一點兒高湯或者水,加蓋燜煮至
2018.04.18
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